Rica em cálcio e ferro. Anti-inflamatório tem ação cicatrizante. O suco de couve é um tônico mineralizante excelente para o organismo, é também um ótimo desintoxicante para o organismo, ajudando a eliminar tudo que faz mal e ao mesmo tempo sendo fonte de vitaminas e minerais. A couve, sendo rica em iodo, ajuda no bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, além de manter as glândulas endócrinas em bom estado. Assim, é bom para o cérebro e tratamento dos transtornos neuróticos como a doença de Alzheimer. Também ajuda a emagrecer, tendo geralmente o seu suco como o primeiro passo nas dietas receitadas pelos nutricionistas.
